网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!
释义
美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法
“芒果班戟简直是解锁甜品的第一步,今天不如就让我们来解锁更多:可可毛巾卷”

食材明细

毛巾卷皮
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 250g
  • 白砂糖 20g
  • 可可粉 20g
  • 黄油 15g
  • 低筋面粉 50g
  • 玉米淀粉 30g
  • 淡奶油 150g
毛巾卷皮
  • 可可粉 10g
  • 白砂糖 10g
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

脏脏毛巾卷的做法步骤

  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:1
    1
    将黄油隔水加热融化。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗里打散,加入白砂糖用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶搅拌均匀,再筛入低筋面粉,把融化的黄油加入碗中,最后加入玉米淀粉,慢慢地搅拌均匀后,加入可可粉,成为巧克力色的稀面糊,再将稀面糊过两次筛。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:4
    4
    平底锅小火预热。倒入1.5~2勺(约30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的毛巾卷皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的毛巾卷皮(煎的时候要用小火,不需要翻面),裹上保鲜膜放入冰箱冷却。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:5
    5
    将煎好的饼皮放入冰箱冷却后,就可以开始准备夹心啦!淡奶油中加入白砂糖,用电动打蛋器在一分半钟之内打发到可以保持花纹的程度。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:6
    6
    将冷却后的毛巾卷皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)依次朝下互叠铺好三张。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:7
    7
    在毛巾卷皮上抹上适量打发好的鲜奶油。
  • 美味食光 | 脏脏毛巾卷?带你开启甜品新次元!的做法步骤:8
    8
    将毛巾卷皮叠好,再卷成卷,在表面撒上可可粉,美味的可可毛巾卷就做好啦!

小窍门

加入玉米淀粉可以使饼皮更滑哦!
使用的厨具:打蛋器、平底锅
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:41:31