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诗文
家常主食----五面三色卷
释义
食材明细
主料
普通面粉
240克
玉米面粉
40克
黄豆面粉
20克
胡萝卜面团
50克
苦瓜面团
50克
辅料
酵母
3克
葱末
少许
配料
白糖
少许
精盐
少许
花椒面
少许
色拉油
少许
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
五面三色卷的做法步骤
1
将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,精盐放入普通面粉中。
2
搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时左右。
3
将醒发好的面团。
4
将和好的胡萝卜面团,苦瓜面团放在案板上。
5
将醒发好的面团放在案板上,揉成面团,擀成圆片,抹上色拉油,撒上葱末,花椒面,在将胡萝卜面团,苦瓜面团分别擀成圆片,放在白面团的上面。
6
将面片卷起,切成段。
7
两个放在一起拧成花卷。
8
将拧好的花卷放入蒸锅中。
9
大火蒸10分钟,放入盘中即可食用了。
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更新时间:2025/10/1 11:45:34