诗文 | 家常菜---青椒肉丝 |
释义 |
食材明细
青椒肉丝的做法步骤
小窍门
1,全程大火爆炒,炒肉丝和放青椒的速度要快。
2,猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。 3,加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。 4,腌制肉丝的时候,已经放入调味料,所以在后期炒的时候,盐的量要控制。
使用的厨具:炒锅
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