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诗文	自制红豆沙
释义	食材明细 主料 红豆 500克 白砂糖 200克 麦芽糖 200克 辅料 水 100克 玉米油 150克 甜味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 高级 难度 自制红豆沙的做法步骤 1 准备好红豆，清洗干净。 2 红豆倒入电高压锅中，加适量的水，炖煮40分钟。 3 红豆就煮好了。 4 搅拌一下。 5 放入料理机。 6 打细腻。 7 盛出待用。 8 起锅加100克水，加入白糖和麦芽糖。 9 熬至起大泡，转至小泡泡时。 10 下入打好的豆沙，翻炒出水分(小火，以免糊底)。 11 炒至粘稠时，150克玉米油分三次加入，待第一次油吸收后再加下一次。 12 炒至不沾刮板就好了。 13 晾凉还会更粘稠一些。 14 成品图。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 糕点   馅料
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