食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老鸭冬瓜薏仁汤的做法步骤
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1老鸭处理完洗净剁块汆水，放3勺黄酒（或2勺白酒也可以去腥），几片老姜，开锅后把鸭肉开流动热水再冲一冲
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2另置一瓦煲放半锅水，烧开后放入处理干净的鸭块，投入老姜几2勺黄酒，薏仁，红枣，大火开锅后，转小火煲两小时左右
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3把冬瓜切成大一点的块，投进去熬15-20分钟，起锅前放盐。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
午餐
晚餐
- 荷香蒸蟹饭
- 秋梨膏
- 花生小酥饼
- 鲜虾酿香菇
- 桂花糯米藕
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- 紫薯西米露
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- 卡士达泡芙
- 五彩凉虾
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- 猪脚姜
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