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诗文
老鸭冬瓜薏仁汤
释义
食材明细
主料
老鸭
1只
冬瓜
300g
薏仁
1把
红枣
5个
辅料
老姜
一块
黄酒
5勺
清淡 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
老鸭冬瓜薏仁汤的做法步骤
1
老鸭处理完洗净剁块汆水,放3勺黄酒(或2勺白酒也可以去腥),几片老姜,开锅后把鸭肉开流动热水再冲一冲
2
另置一瓦煲放半锅水,烧开后放入处理干净的鸭块,投入老姜几2勺黄酒,薏仁,红枣,大火开锅后,转小火煲两小时左右
3
把冬瓜切成大一点的块,投进去熬15-20分钟,起锅前放盐。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类 午餐 晚餐
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更新时间:2025/6/2 10:42:13