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诗文
饺子之韭菜鸡蛋馅
释义
“之前上大学的时候,每次回家妈妈都会给我做这个”
食材明细
主料
面粉
500g
韭菜
400g
鸡蛋
4个
辅料
海米
一小勺
配料
盐
适量
胡椒粉
一勺
色拉油
适量
其他 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
饺子之韭菜鸡蛋馅的做法步骤
1
面和好后醒15分钟,醒面的时候开始准备饺子馅,把韭菜切碎加油,这样不容易出水,然后加入搅好的鸡蛋和泡好的海米
2
馅和好后,就开始擀饺子皮,这个馅的饺子皮不能太小,否则打不进去馅
3
包的时候如果是同时包两种馅那么可以采取不同的包法,容易区分
4
煮的时候要注意火候,煮沸后往锅中点三次冷水,就可以出锅了
5
如果有一个两个漏掉了,也没有关系,因为那样的饺子汤会很美味
6
吃着香喷喷的饺子,喝着鲜美的饺子汤,东北话叫原汤化原食,很营养的
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 10:49:47