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诗文 孜然鸡心
释义
孜然鸡心的做法

食材明细

主料
  • 鸡心 500g
  • 胡萝卜 1个
  • 尖椒 1个
辅料
  • 植物油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 烧烤料 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

孜然鸡心的做法步骤

  • 孜然鸡心的做法步骤:1
    1
    鸡心从中间切开,去血,洗干净
  • 孜然鸡心的做法步骤:2
    2
    锅中放水,凉水下锅,把鸡心焯一下
  • 3
    去掉脏水,用温水把鸡心洗干净。水控净,用料酒,适量盐,生抽搅拌均匀,放置10分钟
  • 孜然鸡心的做法步骤:4
    4
    胡萝卜,尖椒切片。葱蒜切碎
  • 孜然鸡心的做法步骤:5
    5
    热锅放油,油八成热,爆香葱蒜,然后放入胡萝卜,翻炒
  • 孜然鸡心的做法步骤:6
    6
    放入尖椒翻炒
  • 孜然鸡心的做法步骤:7
    7
    再放入鸡心翻炒
  • 孜然鸡心的做法步骤:8
    8
    放入适量生抽,一勺烧烤料,一勺辣椒粉,一勺孜然粉,翻炒
  • 孜然鸡心的做法步骤:9
    9
    淀粉加水搅成汁,倒入勾芡,点几滴香油出锅
  • 孜然鸡心的做法步骤:10
    10
    盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:29:50