食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香辣土豆片的做法步骤
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1土豆两个去皮，切成薄片 -
2浸入清水中，去除表面淀粉
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3将清洗好的土豆片在锅里焯一会，控制好时间，保持土豆的脆感。大约焯水后1分钟左右捞出
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4放入凉开水浸泡冷却，捞出沥干
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5蒜瓣切末、锅里放油烧热、加入蒜末炒香盛出
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6调汁：生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花
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7把调好的汁倒入拌匀即可
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8装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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