“上海的金瓜今年也是第一次吃，最大的特点是脆，用来凉拌那是最好的，也不需要复杂的调味，用点葱油，酱油就可以，最好再冰箱冷藏一两个小时，就一个字，棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金瓜的做法步骤
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1准备的原料。 -
2金瓜洗净，去囊。
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3水烧开，加入金瓜烧2分钟左右。
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4拿出来，用筷子就可以轻松将丝状的瓜肉拔下。
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5扒好的瓜肉再用凉开水过两遍，去黏液，还可以更脆。
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6挤干瓜肉中的水分。
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7加点葱花，葱油，酱油拌匀就可以。
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8冰箱冷藏后更好吃哦！
小窍门
1.金瓜煮的时间不要长，太长容易煮烂。
2.加点香葱为了点缀，不加也可以。
2.加点香葱为了点缀，不加也可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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