“踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
云朵鸡蛋的做法步骤
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1食材图 -
2蛋清，蛋黄分离
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3蛋清挤入少许柠檬汁。
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4先用打蛋器高速打发
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5打出纹路后转成中低速继续打发
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6打成干性蛋白霜即直立的小三角
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7烤盘上铺上烤纸
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8蛋白霜分成两份作为云朵
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9蛋黄放在上面
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10撒上少许胡椒碎
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11撒上少许盐
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12放入预热好的烤箱里180度烤8分钟
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13烤好的
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14成品
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15吃一口白云
小窍门
小贴士：鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择
使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烤箱菜
创意菜