“话说朋友送了一大块烟熏肉，看上去黑黑的，闻着有一股烧焦的味道，也不知道应该这么吃？
感觉应该与腊肉差不多吧？
取一块烟熏肉，切成粗丝，配上茶干丝，炒西葫芦，放些葱蒜末，那味道真是很独特！(展开)”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤
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1准备好食材--茶干切丝 -
2烟熏肉用温水洗一下切丝 -
3西葫芦洗净切丝 -
4锅里油热，下蒜末爆香，下烟熏肉，加些料酒煸炒 -
5当烟熏肉转色，放入茶干丝煸炒5分钟，盛出 -
6锅里油热，放西葫芦丝煸炒 -
7当西葫芦转色，放下烟熏肉与茶干丝 -
8加盐煸匀 -
9加葱花，鸡精煸匀即可
小窍门
1.烟熏肉已经有咸味了，盐要少放。
2.烟熏肉放的量不要多.(展开)
2.烟熏肉放的量不要多.(展开)
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜