“这是一道家常菜，我们家老少青都爱吃豆制品，素鸡又是豆制品中特别钟爱的美食，喜欢那种又软又厚的口感，还有回味在口腔里一种无法形容的满足。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧素鸡的做法步骤
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1将素鸡洗干净 -
2切成薄厚均匀的片状 -
3切成薄厚均匀的片状 -
4平底锅内放植物油，将素鸡两面煎炸至金黄色。 -
5平底锅内放植物油，将素鸡两面煎炸至金黄色。 -
6放入所有调味料 -
7放入所有调味料 -
8倒入清水，淹没素鸡为宜，待汁水收干后装盆
小窍门
素鸡事先要煎炸一下，否则烧制过程中很容易碎掉，不易成型。
使用的厨具：平底锅
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