“一直都很想吃辣的菜菜，可又不能吃太辣的东西，所以很纠结，看到鲜香麻辣的美味只能过过眼瘾，前几日出去吃饭，其中有一道水煮豆腐皮，味道很是让人留恋，闲来无事更是相念，于是心动不如行动，赶紧买来材料，凭着记忆做了这个菜，虽然不是很正宗，但味道更适合自家人，而且吃着更放心。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮豆腐皮的做法步骤
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1所有材料准备好，豆腐皮切宽条，葱切粒，蒜拍破切粒，姜切丝，青椒切块，香菜切段。（请忽略小盘中的辣椒面和辣椒段，本来是想最后用油炸香放在菜上面的，可尝了一下味道，刚刚好，怕再放这个辣椒味道太辣了，所以最后没放）。 -
2炒锅烧热油。 -
3放入葱、姜、蒜爆香。 -
4再放入牛肉香菇酱和甜面酱炒香。 -
5炒香牛肉香菇酱和甜面酱。 -
6添入适量清水。 -
7放入适量盐和白糖。 -
8水烧开后放入豆腐皮。 -
9煮开5分钟后倒入水淀粉。 -
10放入青椒块炒熟。 -
11最后放入香菜翻一下，即可出锅。
小窍门
1、我家人不喜欢太辣的味道，所以最后一步省略了。
2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒，味道和颜值会更上一层楼。
2、觉得这样不过瘾的最后加上油泼辣椒，味道和颜值会更上一层楼。
使用的厨具：炒锅
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