“烧这道鱼片呢，主要是因为这个鱼片出来会没有刺，方便给小朋友吃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄鱼片的做法步骤
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1黑鱼菜场买回来片好后，有鱼骨的和鱼片分开清洗，最好洗个5遍以上，多几次更好。然后用料酒和淀粉分别腌制10分钟左右 -
2等待的时间里，两只番茄削皮去梗，切成小块，这是为了能快点把番茄煮烂，煮饭融化 -
3葱姜蒜备好，最好切成大块，方便烧差不多之后捞出 -
4油烧热后，把葱姜蒜放进去炒一下 -
5炒一会后，放入番茄翻炒 -
6然后放入有鱼骨的鱼肉下去翻炒 -
7炒一会后，放入水煮开 -
8多煮一会，如果还有比较大的番茄，就用勺子压一下，觉得差不多之后，下鱼片，搅拌均匀后，放盐，几滴酱油，鸡精可放可不放。煮好后就好出锅了 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐