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诗文
海绵蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
白糖
适量
食用油
适量
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
三个鸡蛋,蛋黄蛋白分离
2
蛋黄里加入白糖,适量牛奶或清水,搅拌均匀
3
搅拌完成
4
筛入低筋面粉,搅拌均匀
5
蛋黄糊
6
蛋白
7
加入几滴白醋,坐在温水上打发蛋白,期间分三次加入白糖,我这是手打的
8
三分一的蛋白加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀
9
再加入剩下的蛋白,搅拌均匀
10
加入烤盘内,铺平,烤箱一百五十度预热,加入烤二十五分钟
11
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/3 23:55:14