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诗文 桂花豆沙及豆沙糯米饼
释义
桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法

食材明细

主料
  • 红豆 500g
  • 糯米粉 300g
辅料
  • 桂花 适量
  • 白糖 300g
  • 食用油 200g
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙糯米饼的做法步骤

  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：1
    1
    红小豆洗净煮烂。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：2
    2
    用绞肉机或手工加工成豆沙状。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：3
    3
    炒锅油热后放豆沙翻炒片刻。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：4
    4
    加入白糖继续翻炒。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：5
    5
    然后加入桂花。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：6
    6
    炒出浓郁的桂花香味后盛出晾凉备用。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：7
    7
    水磨粉加水和成面团。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：8
    8
    面团分成约50g一个的剂子。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：9
    9
    取一个糯米剂子用手指揑出深窝后加入适量豆沙。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：10
    10
    慢慢的将口揑合收口如大汤圆。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：11
    11
    锅内加少许油防沾，把包好的糯米团压成饼状下锅。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：12
    12
    等一面定形后翻面。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：13
    13
    三翻四烙，等糯米饼鼓起来就熟了。
  • 桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤：14
    14
    外脆内软糯，香甜可口的糯米饼上桌。

小窍门

加糖量可根据自己的口味来定，可多可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食   家常菜   饼  
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更新时间：2025/12/2 16:27:24