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诗文
酸菜汤河粉
释义
食材明细
主料
干河粉
1包(250)g
青江菜苗
适量
酸菜
适量
鸡蛋
3个
辅料
油
2大匙
调料
盐
少许
糖
1茶匙
鸡粉
1茶匙
酸咸 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜汤河粉的做法步骤
1
自家腌的酸菜,洗净切小块。
2
青江菜苗洗干净。
3
干河粉冷水下锅煮开。(每个牌子的河粉不一样,按说明煮。)
4
煮至河粉透心,捞起,过冷河(用纯净水冲洗一遍)。
5
分装在碗里。
6
酸菜干锅炒2-3分钟,把酸菜炒干水。(据说可以去酸菜的苦涩味。)
7
放油炒一下。
8
加入适量的水煮开。
9
放入青菜煮软身,放盐,糖,鸡粉调味。
10
鸡蛋煎熟。
11
把酸菜汤和鸡蛋放入盛了河粉的碗里即可。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:33:11