“法式红酒炖春鸡，是适合任何聚餐的美食，您可以按照我们的食谱来制作一下哦。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
法式红酒炖春鸡的做法步骤
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1烤箱预热至176℃。 -
2炖锅中加入培根，用中火煎8至10分钟，直至酥脆。然后将煎好的培根取出，放在铺有厨房纸的盘子里，锅中留2汤匙培根底油。
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3将春鸡切小块，用盐和胡椒粉腌制调味。用中火将鸡肉放入预留的培根油中煎，大约5分钟。
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4然后在锅中加入蒜头、青葱、百里香、香叶、番茄酱和熟培根。搅拌至香浓，约1分钟。
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5将鸡肉放回平底锅中（鸡皮朝上），加入葡萄酒、鸡汤和胡萝卜，煮沸后盖上锅盖，放入烤箱，炖30分钟。
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6从烤箱中取出并放回炉子上。
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7在一个小碗中，将融化的黄油与面粉混合在一起，加入炖锅中的1/4杯汤汁搅拌在一起。将调好的酱汁与蘑菇一起倒入锅中。搅拌并盖上盖子，用中火再煮10分钟，按需调味。
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8放上欧芹，配上土豆泥或鸡蛋面更佳。
小窍门
虽然红酒炖春鸡是一道相对简单的菜肴，但这些关键步骤将使你获得成功。
使用的厨具：其他
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