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诗文
酸菜炖排骨
释义
食材明细
主料
土豆
1个
排骨
1根
酸菜
1袋
辅料
料酒
适量
桂皮
1块
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
老抽
适量
香叶
2片
葱段
适量
酱油
适量
姜
2片
酸咸 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酸菜炖排骨的做法步骤
1
准备食材
2
排骨,浸泡2小时,去除血沫。
3
放入底料,炒香,加入排骨,然后加入老抽上色,,再加入料酒,酱油!
4
加入清水,大火烧开!转小火慢炖半小时!
5
加入酸菜,土豆,继续炖20分钟左右!
6
出锅前加入盐调味,十三香,五香粉,继续炖3-5分钟,收汁。切记,盐不要加多,否则,酸菜会发苦。
7
出锅啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/2 2:13:53