“大叔发现很多朋友做的蒸蛋，会有蜂窝孔，也比较老。为什么会出现这种问题呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
嫩滑的蒸蛋的做法步骤
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1蒸蛋，你记住这么一个比例是最好的。一个鸡蛋，对应1.5倍的清水，鸡蛋是先打散再加清水，再加点盐。再拌匀。 -
2蒸蛋的时长，大火烧开后，蒸8分钟。记住，保鲜膜包住碗，中间可以插两个小洞。蒸好后倒点生抽就直接可以吃了。
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3还可以自己做各种臊子加在蒸蛋上
小窍门
第一、蛋液与水的比例
第二、蒸的时间
第二、蒸的时间
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜