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诗文
炸猪排
释义
食材明细
主料
猪大排
适量
绿菜花
适量
辅料
鸡蛋
适量
姜丝
适量
料酒
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炸猪排的做法步骤
1
准备猪大排,用清水泡去血水
2
用松肉锤砸。。放姜丝、黄酒和盐腌制半小时
3
油锅放中火,大排一面炸成金黄后翻身炸另一面
4
打两个鸡蛋,在大排外面裹一层,然后再裹一层黄面包糠,依次裹好待炸
5
事先用小锅放油和盐将绿菜花煮熟放盘子上,将炸好的大排依次摆到盘中
6
成品图
7
用剪刀剪成小块沾番茄沙司或椒盐吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 7:35:05