“牛轧糖是儿时的最爱。今天这款牛轧糖只用几种简单的原材料，操作简单、卫生、奶香味浓、花生与奶香的复合口感一一真香甜！我也是第一次试做，相信只要你喜欢尝试也能如愿以偿的成功制作家庭美味牛轧糖。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手工牛轧糖的做法步骤
-
1准备去皮烤好的熟花生90g，一袋白色棉花糖、奶粉80g、黄油25g、将糖纸切割成需要的大小形状。 -
2将黄油入锅小火化开。
-
3倒入一袋80g的棉花糖，小火轻轻翻拌、慢慢与黄油融合。
-
4融化均匀后倒入奶粉同时快速翻拌均匀。
-
5迅速加入花生（将花生装入塑料袋中用擀面杖压几下成大碎块）快速搅拌均匀。
-
6将人口牛轧糖原料取出用上下两张油纸铺好用擀面杖擀平、并推回周尽量齐整。
-
7将晾透的牛轧糖切成均匀条状。
-
8再切成糖纸恰好包住的大小形状（我还后加了一小把蔓越莓干）。
-
9包上糖纸的牛轧糖成品。
-
10漂亮、奶香浓郁的自制牛轧糖作为家庭餐桌上的小零食很惬意吧？动手试一试。
小窍门
一定要小火，再加入奶粉、花生后要快速搅拌均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品