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诗文 手工牛轧糖
释义
手工牛轧糖的做法
“牛轧糖是儿时的最爱。今天这款牛轧糖只用几种简单的原材料,操作简单、卫生、奶香味浓、花生与奶香的复合口感一一真香甜!我也是第一次试做,相信只要你喜欢尝试也能如愿以偿的成功制作家庭美味牛轧糖。”

食材明细

主料
  • 棉花糖 808
  • 熟花生 90g
  • 奶粉 80g
  • 黄油 25g
辅料
  • 蔓越莓干 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

手工牛轧糖的做法步骤

  • 手工牛轧糖的做法步骤:1
    1
    准备去皮烤好的熟花生90g,一袋白色棉花糖、奶粉80g、黄油25g、将糖纸切割成需要的大小形状。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:2
    2
    将黄油入锅小火化开。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:3
    3
    倒入一袋80g的棉花糖,小火轻轻翻拌、慢慢与黄油融合。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:4
    4
    融化均匀后倒入奶粉同时快速翻拌均匀。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:5
    5
    迅速加入花生(将花生装入塑料袋中用擀面杖压几下成大碎块)快速搅拌均匀。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:6
    6
    将人口牛轧糖原料取出用上下两张油纸铺好用擀面杖擀平、并推回周尽量齐整。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:7
    7
    将晾透的牛轧糖切成均匀条状。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:8
    8
    再切成糖纸恰好包住的大小形状(我还后加了一小把蔓越莓干)。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:9
    9
    包上糖纸的牛轧糖成品。
  • 手工牛轧糖的做法步骤:10
    10
    漂亮、奶香浓郁的自制牛轧糖作为家庭餐桌上的小零食很惬意吧?动手试一试。

小窍门

一定要小火,再加入奶粉、花生后要快速搅拌均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/18 22:00:07