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诗文 自制炸豆腐
释义
自制炸豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲜豆腐 5斤
辅料
  • 食用油 5斤
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制炸豆腐的做法步骤

  • 自制炸豆腐的做法步骤:1
    1
    鲜豆腐买来打成小块,如图所示,这样放半小时。这样可以把水控出来一些,炸的时候,不会太溅油。
  • 自制炸豆腐的做法步骤:2
    2
    炒锅放油,烧至六成热。放入控好水的豆腐,不要急着动它,等一面微微定型,用铲子轻轻推一下,保证不沾锅就行。(豆腐放入油锅中时,一定不要大火,用中小火就行)
  • 自制炸豆腐的做法步骤:3
    3
    炸到豆腐自己飘起来,两面有一层硬壳就好了。把豆腐捞出来即可
  • 自制炸豆腐的做法步骤:4
    4
    这是炸好的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:12:46