“喜欢吃肉的朋友们，注意啦！饱足感，肥而不腻的肉肉”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五香粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉洗净，切一厘米左右厚度的大片。 -
2盐，老抽，料酒，胡椒粉，辣酱等一并倒入碗中，用一次性手套将肉与调料抓匀，盖上保鲜膜。腌制四十分钟，充分入味。 -
3取数片卷心菜叶铺盘，放几片藕（垫在肉下面，可以吸附油脂，不会觉得全是肉肉，那么油腻） -
4将腌好的肉，充分裹匀粉 -
5将裹好粉的肉均匀码在铺好藕片的盘中盖上卷心菜叶，如果有荷叶是最好啦。 -
6找个直径大一圈的空盘子把它反过来盖在肉肉上，大火，上汽后将其上锅蒸，大火半小时后转中小火一个半小时。出锅撒上点小葱段，点缀一下。
小窍门
如果能有新鲜的荷叶效果就跟好了，因为更清香。
不过找了很多菜场和超市，都没有买到，只好用其他代替了。
不过找了很多菜场和超市，都没有买到，只好用其他代替了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜