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诗文 五香粉蒸肉
释义
五香粉蒸肉的做法
“喜欢吃肉的朋友们,注意啦!饱足感,肥而不腻的肉肉”

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 五香粉蒸料包 一带
辅料
  • 藕片 适量
  • 卷心菜 数片
配料
  • 少许
  • 老抽 少许
  • 料酒 少许
  • 花椒 数个
  • 八角 一个
  • 陈皮 一小块
  • 辣酱 一小勺
  • 胡椒粉 少许
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

五香粉蒸肉的做法步骤

  • 五香粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,切一厘米左右厚度的大片。
  • 五香粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    盐,老抽,料酒,胡椒粉,辣酱等一并倒入碗中,用一次性手套将肉与调料抓匀,盖上保鲜膜。腌制四十分钟,充分入味。
  • 五香粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    取数片卷心菜叶铺盘,放几片藕(垫在肉下面,可以吸附油脂,不会觉得全是肉肉,那么油腻)
  • 五香粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    将腌好的肉,充分裹匀粉
  • 五香粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    将裹好粉的肉均匀码在铺好藕片的盘中盖上卷心菜叶,如果有荷叶是最好啦。
  • 五香粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    找个直径大一圈的空盘子把它反过来盖在肉肉上,大火,上汽后将其上锅蒸,大火半小时后转中小火一个半小时。出锅撒上点小葱段,点缀一下。

小窍门

如果能有新鲜的荷叶效果就跟好了,因为更清香。
不过找了很多菜场和超市,都没有买到,只好用其他代替了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 1:40:47