“辣椒炒肉皮不仅好吃下饭而且富含胶原蛋白美容效果很好，特别适合女性朋友哦??。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红辣椒炒肉皮的做法步骤
-
1Q弹美味。 -
2食材准备好。 -
3凉水下锅放猪皮加姜片、花椒、料酒大火煮滚转中小火煮15-20分钟可以戳进去筷子即可。 -
4煮好的肉皮冷却后切丝。 -
5热锅凉油放入肉皮大火翻炒。 -
6加入老抽调色后放入红辣椒、大蒜翻炒。 -
7加入适量盐。 -
8加入生抽拌匀即可。 -
9下饭佐酒都美味哦。
小窍门
1.肉皮放料酒、姜片、花椒可以去腥。
2.肉皮煮至可以戳进去筷子即可，要注意火候，煮的时间长，肉皮太烂炒出来没有看相，煮的时间短咬不动。
2.肉皮煮至可以戳进去筷子即可，要注意火候，煮的时间长，肉皮太烂炒出来没有看相，煮的时间短咬不动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐