“配色漂亮，咸鲜好吃??芹菜香味浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤
-
1红椒（不辣，配色用）切斜段，芹菜切段。 -
2柴鸡蛋打散。
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3锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
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4锅铲划散，铲出备用。
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5锅内底油，姜葱炒香。
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6芹菜，红椒放入。
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7翻炒两下。
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8鸡蛋放入翻炒两下。
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9猫耳朵适量。
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10锅内适量水烧开，猫耳朵放入。
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11煮熟捞出。
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12猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。
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13翻炒均匀关火盛盘。
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14成品。
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15成品。
小窍门
煮锅，炒锅同时进行。下好的猫耳朵刚好捞入炒好的配菜中，翻炒调味即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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