网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力红豆蛋糕
释义
“学厨杯子6连模1份量”
食材明细
主料
黑巧克力
35克
黄油
29克
鸡蛋
90克
细砂糖
18克
红豆馅
50克(那秋之林)
牛奶
12克
低筋面粉
5克
可可粉
5克
辅料
朗姆酒
5克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
巧克力红豆蛋糕的做法步骤
1
材料备齐,把面粉,可可粉,肉桂粉混合过筛,把鸡蛋(室温)蛋白蛋黄分开备用。
2
2.往蛋黄中加入10克糖,搅打至微微发白。
3
3把巧克力和黄油均切块,混合一起隔水加热融化。
4
4.把融化的巧克力黄油液倒入蛋黄中,用蛋抽搅匀。往里拌入纯牛奶,朗姆酒和红豆馅(均为室温)。
5
5.再往里拌入粉料。
6
6.往蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋,与25克白糖一起打至中性发泡状态。
7
7.将三分之一的蛋白加入巧克力糊中,用蛋抽轻轻混合拌匀。
8
8、然后将剩下的蛋白一次加入,用刮刀快速拌匀
9
9、装入裱花袋中将面糊挤到模具中,震出气泡。
10
10.长帝蒸烤箱启动嫩烤模式预热170度。烘烤45-50分钟。
11
出炉脱模放凉即可。
小窍门
用普通烤箱的可以往烤盘中注入热水,用水浴法来烘烤。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 早餐 下午茶 夜宵
随便看
芒果布丁
三色蛋
阿拉棒
干煎大头咸鱼
排骨炖小土豆
火腿肠三明治
蚝油杏鲍菇
红烧猪蹄
肉酱
戚风纸杯蛋糕
胡萝卜面包
肉酱米线
香辣豆腐
盐豆子炒鸡蛋
草莓酸奶杯
百香果冰格
土豆炒腊肉
米奇奶油水果生日蛋糕
自制凉皮
竹炭黑面包
冰糖菠萝炒饭
毛豆酸菜炒火腿肠
紫薯饼
水果酸奶捞
酸甜凉薯
一献什么什么的成语
一王之法
一王什么什么的成语
一现什么什么的成语
一现昙华
一班一级
一班一辈
一班一辈用英语怎么说
一班什么什么的成语
一班半点
一班长用英语怎么说
一理什么什么的成语
一理贯之
一琴一鹤
一琴什么什么的成语
噶玛兰中秋见月呈杨太守(清·吴镕)
噶玛兰北关(清·孙尔准)
噶玛兰城(清·柯培元)
噶玛兰署佛桑花(清·柯培元)
嚄唶吟(清·刘大受)
嚼梅(宋·顾逢)
嚼菜根(宋·顾逢)
囊云大师山居(明末清初·李邺嗣)
囊云诗(明·宁献王)
囊尽以工厂所分健力宝换烟戏作(当代·卢青山)
囊山寺(宋·赵汝谠)
囊山迟郭士龙不至(明·佘翔)
囊山雨夜集(明·姚旅)
囊琴(元末明初·张昱)
囊痈卧病作三首(明·唐顺之)
特种经济动物产品加工新技术(第2版)/畜禽水产品加工新技术丛书
小麦安全生产技术指南/农产品安全生产技术丛书
中西结合兽医学概论(第2版全国高等农业院校教材)
禽肉加工新技术/畜禽水产品加工新技术丛书
农药最大残留限量和膳食摄入风险评估培训手册
小勋爵(经典插图版)/伴你一生的传世名著
小鹿斑比(经典插图版)/伴你一生的传世名著
中国现当代文学500题解
公共财政评论(2012.2)
智慧女性千千结
桃花源就在这里
临床基本技能操作常规指南
鼻咽癌临床多学科综合诊断与鉴别诊断/临床恶性肿瘤多学科综合诊断与鉴别诊断丛书
简短戒烟干预手册
实用肝癌舌诊图谱
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 9:15:18