“非原创，在微博看到学的，用料是自己随意添加。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆卷的做法步骤
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1面粉、牛奶、酵母、白糖用面包机或手揉成光滑的面团，饧面至手指戳冻不回缩。 -
2红豆用高压锅煮熟(我高压锅默认豆类55分钟，个人觉得这个时间有点太长)后加符合自己口味的白糖拌匀。 -
3分成均等的小剂子(我用50g一个)擀成饺子皮状，把蜜豆包在里面。 -
4按扁，擀成牛舌状。 -
5从一头卷起。 -
6让面再发20分钟。20分钟后冷水上锅蒸20分钟(大火烧开后转小火)。 -
7记得光火后焖三分钟再出锅。 -
8也可做拉丝红豆卷，包蜜豆的同时包些芝士，包好后收口朝下按成小圆饼，电饼铛刷少许油煎熟。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类：
主食
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午餐
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