“这是前段时间做的，当时爸爸妈妈开开心心过来玩的，没想到爸爸在临回家前一周病了，但精神看上去很好，一点没有病了的样子，所以去医院时以为吃点药什么就好了，没想到一去医院，医生就让住院，自此开始漫漫住院路。
按医生的说法，当时肠部很脆弱，只能喝粥，吃点面条，可以吃点蔬菜和瘦肉类，但不管吃什么都要弄得很软，那几天把爸爸饿惨了，什么都不敢给他吃，我就给爸爸做了胡萝卜排骨粥，可怜的爸爸可以吃点肉肉。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜排骨粥的做法步骤
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1排骨洗净。 -
2冷水下锅，水开后焯水两分钟，焯好的排骨加一些盐，腌制半小时，使排骨有少量的底味。 -
3将焯过水的排骨放入锅里，加清水，再加入姜丝。 -
4盖上锅盖，水开后，小火煮1个小时。 -
5准备好胡萝卜粒。 -
6排骨煮半小时后，将米用清水泡上。 -
7将米泡半小时后，倒入锅里，再加入胡萝卜粒，水开后小火煮至米粒软烂，粥浓稠即可。 -
8最后起锅时加入盐和鸡精调味即可。
小窍门
1、平时煮类似于皮蛋瘦肉粥这样的粥，一般最后会放一点芝麻油，但因为排骨本来带有一定的油脂，所以不需要再额外加油了。
2、可以最后再加一点小葱，今天家里没有了，就没放。
2、可以最后再加一点小葱，今天家里没有了，就没放。
使用的厨具：煮锅
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