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诗文 脊骨土豆炖豆角
释义
脊骨土豆炖豆角的做法
“一道北方炖菜,鲜香下饭。”

食材明细

主料
  • 脊骨 适量(带汤煮熟的)
  • 土豆 100克
  • 豆角 400克
辅料
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 花椒 数粒
  • 大料 1粒
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

脊骨土豆炖豆角的做法步骤

  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:1
    1
    豆角先摘除两侧的豆筋,再清洗干净,掰成两瓣。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:2
    2
    葱,姜切末。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:3
    3
    脊骨煮熟带汤备用,小编的脊骨是之前做,夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:4
    4
    锅里加入适量的油,油热后先放入花椒和大料爆香,再放入葱花姜末爆香。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:5
    5
    再倒入酱油爆香。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:6
    6
    接着倒入豆角翻炒至变色,这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦,否则会中毒的。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:7
    7
    土豆去皮,切块,放入锅里。
  • 脊骨土豆炖豆角的做法步骤:8
    8
    再把脊骨带汤一起倒入锅里,一起炖,汤要多些,这样加入的就是高汤,炖出来味道才会更好,入味后就可以出锅上桌啦。

小窍门

豆角不管是怎么吃都一定要做熟了,否则会中毒的。
脊骨煮熟了,一定要留有汤哦,这样不加水直接加汤,味道更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:46:06