“一道北方炖菜，鲜香下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脊骨土豆炖豆角的做法步骤
-
1豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两瓣。 -
2葱，姜切末。 -
3脊骨煮熟带汤备用，小编的脊骨是之前做，夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。 -
4锅里加入适量的油，油热后先放入花椒和大料爆香，再放入葱花姜末爆香。 -
5再倒入酱油爆香。 -
6接着倒入豆角翻炒至变色，这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否则会中毒的。 -
7土豆去皮，切块，放入锅里。 -
8再把脊骨带汤一起倒入锅里，一起炖，汤要多些，这样加入的就是高汤，炖出来味道才会更好，入味后就可以出锅上桌啦。
小窍门
豆角不管是怎么吃都一定要做熟了，否则会中毒的。
脊骨煮熟了，一定要留有汤哦，这样不加水直接加汤，味道更好。
脊骨煮熟了，一定要留有汤哦，这样不加水直接加汤，味道更好。
使用的厨具：煮锅
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