“冰箱中还有一块胧俐鱼柳，拿出来先化冰，想着这次换用西式的方法，在鱼上涂有法香味的蒜泥黄油，放入烤箱中简单的烤一下，不过一想到飞涨的电费，决定改变用煤气炉了，燃气比电更能节约成本。
其实不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱，如今天的菜----香烤胧俐鱼柳，只要家里有平底锅，能均匀的导热，用锡纸将所有的食物封闭包好，这样加热后鱼的不仅鲜嫩，而且味道都锁住其中，但你一揭开锡纸，那香味会充满整个厨房。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香烤胧俐鱼柳的做法步骤
-
1将蒜加点盐捣成蒜泥，香菜切成细末，放入适量黄油，搅拌均匀； -
2准备好洋葱，蟹味菇和调好的蒜泥混合物； -
3将锅烧热，加入适量的油，下入洋葱煸炒； -
4煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒； -
5微微发软后加入盐和胡椒调味； -
6在平底锅中放一张锡箔纸，将炒好的洋葱蟹味菇放在上面； -
7再将龙利鱼柳放在菜上面； -
8将黄油混合物平铺在鱼柳上； -
9将它包起来，盖上盖，小火八分钟； -
10揭开锅盖，打开锡纸，香气扑鼻，直接将锡纸一起移到盘中。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
午餐