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诗文
鸡丝虾仁炒面
释义
“家常的做法,放了自制的沙茶酱,味道超赞,女儿说是好味道炒面。”
食材明细
主料
鸡蛋面饼
5个
包心菜
半个
小虾仁
150g
鸡胸肉
150g
辅料
自制沙茶酱
2大匙
干炒豉油皇
2大匙
糖
1茶匙
玉米油
2大匙
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡丝虾仁炒面的做法步骤
1
预先腌好的鸡胸肉。(鸡胸肉切小条,用蚝油,生抽,老抽,糖,料酒,生粉抓捏均匀,放冰箱存放。)
2
虾仁用淡盐水泡浸解冻,挤干水份。
3
鸡蛋面饼放入开水锅煮散,煮透。
4
用凉水冲一遍,过冷河。
5
包心菜切粗丝,洗净。
6
热油锅,把包心菜炒软,放少许盐调味。
7
不粘锅放油烧热,放虾仁炒熟,盛起。
8
利用余油,把鸡肉炒熟。
9
锅放一大匙油,把沙茶酱炒香。
10
放入面炒匀。
11
倒入包心菜,虾仁和鸡肉炒匀。
12
倒入干炒豉油皇和糖。
13
炒匀即可。(忘记买葱了,没放。放葱就更加香啦。)
14
香!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/1 17:39:41