“美容猪皮冻，配上些调料，爽口还美容！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪皮冻的做法步骤
-
1猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛，刮掉猪皮脏污，刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。 -
2处理好的猪皮放入新的水中，投入几片生姜片，大火煮开转小火，慢慢炖煮。 -
3煮到汤汁收浓，猪肉皮筋道软糯即可关火。取出猪皮切丝，再倒回汤汁里开火烧一下，猪皮搅拌均匀后再关火。 -
4我弄了两种，这是带猪皮的皮冻。 -
5这是没有猪皮的皮冻。
小窍门
做皮冻前要把生姜看出来扔掉，否则影响口感。
使用的厨具：砂锅
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