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诗文 猪皮冻
释义
猪皮冻的做法
“美容猪皮冻,配上些调料,爽口还美容!”

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮先煮熟变硬,这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛,刮掉猪皮脏污,刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。
  • 猪皮冻的做法步骤:2
    2
    处理好的猪皮放入新的水中,投入几片生姜片,大火煮开转小火,慢慢炖煮。
  • 猪皮冻的做法步骤:3
    3
    煮到汤汁收浓,猪肉皮筋道软糯即可关火。取出猪皮切丝,再倒回汤汁里开火烧一下,猪皮搅拌均匀后再关火。
  • 猪皮冻的做法步骤:4
    4
    我弄了两种,这是带猪皮的皮冻。
  • 猪皮冻的做法步骤:5
    5
    这是没有猪皮的皮冻。

小窍门

做皮冻前要把生姜看出来扔掉,否则影响口感。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:08:46