“撕着吃，切着吃
配方其实就是一款奶香十足的鲜奶面包
只是用了不同模具不同的形状做出一款可爱萌萌哒的小面包
面团用了8g，来个好彩头一起旺”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金钱小面包的做法步骤
-
1食材准备：冰箱中黄油放室温软化 -
2除黄油外材料倒入厨师机盆中，进行和面 -
3将面团和至可拉起较厚的薄膜，加入软化的黄油，揉至能拉出大片薄膜 -
4将揉好的面团整成圆形，进行第一次发酵 -
5发酵好的面团用手指按下去不会迅速回弹 -
6模具刷黄油防粘 -
7将发酵好的面团平均分割，取8g滚圆排放在模具中 -
8放入发酵箱中，进行第二次发酵 -
9烤箱预热180度，上下火，中层15分钟，上色盖锡纸，烤好的面包取出立刻刷牛奶
小窍门
1、如家用烤盘是不沾的，无需涂黄油
2、配方适合做7寸派盘模具2盘的量
2、配方适合做7寸派盘模具2盘的量
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
早餐
学生