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诗文 爆炒草鱼块
释义
爆炒草鱼块的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 一条（800克）
  • 红辣椒 3个
  • 大蒜 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 米酒 适量
  • 醋 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒草鱼块的做法步骤

  • 爆炒草鱼块的做法步骤：1
    1
    准备好食材，草鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，剁成大块（2cm左右）
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：2
    2
    辣椒斜切、大蒜切成小段、姜切成丝
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，油里面加少许盐
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：4
    4
    油七成热时，下鱼块煎香
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：5
    5
    一面定型后，翻面，煎至两面金黄
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：6
    6
    鱼肉铲至一边，下辣椒、大蒜、姜丝翻炒断生
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：7
    7
    加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，加少许水煮入味
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：8
    8
    最后加少许醋炝锅，起锅装盘即可
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：9
    9
    好了??，超级下饭的一道家常菜
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：11
    11
    成品图
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 爆炒草鱼块的做法步骤：14
    14
    成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/6/25 8:18:48