“豆子直接做菜吃不易消化，营养成分不容易吸收，最好的办法就是加工成豆制品类的产品再食用，即能帮助消化，又能增强钙质等营养元素的吸收。平时都是吃卤水豆腐，不太喜欢石膏豆腐，今天第一次尝试内脂豆腐，味道还不错～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸豆腐的做法步骤
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1泡姜泡椒剁细，蒜拍破剁细，葱切花。 -
2内脂豆腐小心从盒内倒出，切厚片装盘。 -
3肉糜加盐和淀粉稍腌一会儿，堆在豆腐上，再把泡姜泡椒蒜粒均匀的洒在上面。 -
4入锅蒸十分钟，倒入蒸鱼豉油，洒葱花，将油烧热趁热烹在上面。 -
5从来没有这样尝试过，味道真的不错，有点像吃嫩鱼肉的感觉，飘一下先。
小窍门
1、蒸鱼豉油咸度够了，豆腐不用加盐了。
2、蒸好豆腐后泌去多余的汤汁再加蒸鱼豉油，但还是要稍微留一点原汤汁，以中和一下蒸鱼豉油的咸味。
2、蒸好豆腐后泌去多余的汤汁再加蒸鱼豉油，但还是要稍微留一点原汤汁，以中和一下蒸鱼豉油的咸味。
使用的厨具：蒸锅
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