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诗文
鲜虾鸡肉披萨
释义
食材明细
主料
高粉
200克
糖
10克
盐
1/2小匙
水
115克
玉米油
10克
酵母粉
2克
辅料
安佳马苏里拉奶酪碎
200克
鲜虾
适量
鸡腿肉
适量
西兰花
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
奥尔良烤肉料
适量
蕃茄酱
适量(或披萨酱)
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜虾鸡肉披萨的做法步骤
1
把主料全部混合,搅拌成光滑具延展性的面团。
2
盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
3
发酵面团时,把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制;鸡腿肉去骨切块,用奥尔良烤肉料腌制,约30分钟。
4
西兰花切小朵焯一下水沥干水分,鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块,虾仁煎熟。
5
发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片,松驰10分钟。
6
用叉子扎上小眼,以防烘烤时隆起。
7
将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面,然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。
8
放上鸡肉、虾仁和西兰花。
9
撒上剩下的马苏里拉奶酪碎,进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式,预热5分钟。然后把披萨放入,180度约烘焙20分钟。
10
成品图
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成品图
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成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/8/9 14:49:17