“加了莲藕的丸子，口感、味道都更棒。个人觉得，荤素搭配，植物蛋白与动物蛋白组合，也更加适合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次尝试，中意的一款美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕猪肉丸的做法步骤
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1肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。 -
2顺一个方向搅拌上劲加葱碎搅拌均匀。
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3莲藕洗干净。
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4莲藕切碎。
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5莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
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6取适量馅料，团成丸子。
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7丸子入蒸锅蒸熟。
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8炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。
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9淋入水淀粉烧开成浇汁。
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10将浇汁淋在蒸熟的丸子上。
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11即可享用。
小窍门
1、喜欢丸子中看不到莲藕的踪影，可以将莲藕切碎些。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，也可以免去浇汁这一步。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，也可以免去浇汁这一步。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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