“水豆腐过一下油变成炸豆腐再炒菜真的很美味，解锁豆腐的另一种吃法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油油菜炒豆腐的做法步骤
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1豆腐切成1厘米厚的长方形片。 -
2锅里油热后一片一片放入豆腐开始炸，炸至一面硬实了再慢慢翻面。
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3两面炸至变色捞出空空油备用。
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4油菜去根洗净，蒜和香菜切末。
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5冷油放白糖，糖化后放入油菜翻炒变色。
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6油菜变色后倒入炸豆腐。
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7放入蒜，香菜沫翻炒几下。
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8倒入蚝油翻炒均匀。
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9出锅前倒入生抽。
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10完成。
小窍门
炸豆腐时开始一定不要动，翻面的话也要轻一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜