正宗简单美味的巴沙鱼炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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巴沙鱼，一般超市冰柜都有，通常都属于最便宜的海产品，不像鳗鱼的价格那么高大上。先腌制，加入白砂糖、生抽和白朗姆酒进行腌制十五分钟。（朗姆酒便宜实惠，某宝上多不胜数，很容易买到，用来做日常料理比普通料酒口感好得多）
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（不好意思还在孕傻中，忘记拍烤巴沙鱼的照片）腌制好的巴沙鱼放烤箱中烘烤，没有烤箱的可以试试用平底锅煎一下。
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剩米饭我就是两个人的量
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准备调味汁白糖大半勺
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酱油一勺，生抽一勺。没有生抽的直接用一勺半酱油。酱油的味道比生抽重所以要少放。
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醋大半勺，我这里用的是葡萄醋，我个人比较喜欢葡萄醋，味道醇厚却又没有普通食醋的刺激酸味。
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料酒半瓶盖，我用的是朗姆酒，味道清香比普通料酒好，如有黄酒或花雕亦可。
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然后加水
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半碗就可以了
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烤好的巴沙鱼切块，葱切末
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烧热锅，再放油，热锅温油炒菜比较好，油过热对健康不利
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放入米饭先炒，这里注意米饭要放凉，最好是在冰箱冷藏过的，不要热米饭，热米饭不容易炒散，很容易在炒饭的过程中结块。
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用锅铲把米饭搅散，如果感到锅底很热可以关小火或将火暂时关闭。注意在这一步将米饭用炒勺的背面压成一粒一粒的分散开，这里一定要有耐心，否则炒出来的米饭有块状是不合格的。
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然后放入巴沙鱼块
15
搅拌均匀
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放入调料汁，搅拌均匀，放葱花即可。喜欢重一点口味的朋友也可以在最后撒一些黑胡椒碎和辣椒粉。
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别看做法那么简单，味道真的不简单。
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繁忙的时候来一碗这个简单又美味
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不多说了，开吃

诗文	简单美味的巴沙鱼炒饭
释义	“人长大了烦恼越来越多笑容越来越少，因为想要的东西越来越多，在乎的东西也越来越多。突然有一天觉得不能再这样继续下去，人生那么短，我为什么不可以去过一种自己真正想要的简单的生活。所以努力去学会丢掉过多的欲望，丢掉生活中多余的物品，让自己的人生越来越简单。今天正好冰箱里剩的食材已经不多，看到巴沙鱼，又开始怀恋上次做的简单而味道不简单的巴沙鱼炒饭，不防再来一碗，随便拍照分享出来。” 食材明细主料巴沙鱼 3块剩米饭 2人份辅料酱油 1勺生抽 1勺料酒半瓶盖醋大半勺白糖大半勺盐少量葱一根咸香口味炒工艺十分钟耗时简单难度巴沙鱼炒饭的做法步骤 1 巴沙鱼，一般超市冰柜都有，通常都属于最便宜的海产品，不像鳗鱼的价格那么高大上。先腌制，加入白砂糖、生抽和白朗姆酒进行腌制十五分钟。（朗姆酒便宜实惠，某宝上多不胜数，很容易买到，用来做日常料理比普通料酒口感好得多） 2 （不好意思还在孕傻中，忘记拍烤巴沙鱼的照片）腌制好的巴沙鱼放烤箱中烘烤，没有烤箱的可以试试用平底锅煎一下。 3 剩米饭我就是两个人的量 4 准备调味汁白糖大半勺 5 酱油一勺，生抽一勺。没有生抽的直接用一勺半酱油。酱油的味道比生抽重所以要少放。 6 醋大半勺，我这里用的是葡萄醋，我个人比较喜欢葡萄醋，味道醇厚却又没有普通食醋的刺激酸味。 7 料酒半瓶盖，我用的是朗姆酒，味道清香比普通料酒好，如有黄酒或花雕亦可。 8 然后加水 9 半碗就可以了 10 烤好的巴沙鱼切块，葱切末 11 烧热锅，再放油，热锅温油炒菜比较好，油过热对健康不利 12 放入米饭先炒，这里注意米饭要放凉，最好是在冰箱冷藏过的，不要热米饭，热米饭不容易炒散，很容易在炒饭的过程中结块。 13 用锅铲把米饭搅散，如果感到锅底很热可以关小火或将火暂时关闭。注意在这一步将米饭用炒勺的背面压成一粒一粒的分散开，这里一定要有耐心，否则炒出来的米饭有块状是不合格的。 14 然后放入巴沙鱼块 15 搅拌均匀 16 放入调料汁，搅拌均匀，放葱花即可。喜欢重一点口味的朋友也可以在最后撒一些黑胡椒碎和辣椒粉。 17 别看做法那么简单，味道真的不简单。 18 繁忙的时候来一碗这个简单又美味 19 不多说了，开吃使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜老人炒饭学生
随便看	飘香鸡翅快手早餐鱼香茄子潮州砂锅粥葱焖鲫鱼炒饭香肠炒灰灰菜蒸南瓜饼啤酒鸭家常红烧鸡块豆花牛肉红果茄汁焖大虾燕麦吐司炖羊肉香酥麻辣鲫鱼老面肉包子可可蜜豆软欧紫薯吐司番茄肉酱意面家常荷叶鸡美味香酥鸭香辣小龙虾西葫芦炒蛋豆角焖面面木瓜炖牛奶

食材明细

巴沙鱼炒饭的做法步骤