“秋季吃莲藕非常养人，配上五花肉，不仅香还非常营养，一定要多吃点！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕炖五花肉的做法步骤
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1莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。 -
2凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。
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3锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。
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4下入五花肉煸炒到上色，
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5下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。
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6转入砂锅中，炖十分钟。
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7下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。
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8五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！
小窍门
如果是炖着吃的莲藕要炖软糯才好吃，所以炖了一个小时，五花肉和莲藕非常香。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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