“前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖花朵馒头的做法步骤
-
1先加将酵母倒入水中进行融化。 -
2然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。 -
3面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。 -
430分钟的面团发酵完毕。 -
5将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。 -
6取一个面团揉圆后按成圆形。 -
7用刀切六刀，中间不要切断。 -
8再用手将边缘捏合一下。 -
9整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。 -
10在花瓣上用牙签压出花纹。 -
11锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。 -
12醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。 -
13将红糖花朵馒头摆放在盘子里，用巧克力酱画出枝干。 -
14成品图。
小窍门
1. 我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。
2. 如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。
2. 如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
创意菜