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诗文
炒猪皮
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
甜酒
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒猪皮的做法步骤
1
猪皮加入姜,料酒焯水,煮至用筷子轻轻戳破即可。
2
捞起洗净。
3
切点葱。
4
姜蒜末。
5
晾凉后切小条。
6
锅里热油爆香姜蒜末,八角,桂皮,香叶,花椒。
7
倒入猪皮翻炒均匀,加盐,酱油,蚝油,甜酒翻炒均匀。
8
最后加入葱翻炒一下即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/15 11:21:30