“酸甜菠萝鸭肉，喜欢吃酸甜的还挺好吃的
炒的时候有酸咸柠檬的味道就好吃了！
刚好我没买就用了酸梅代替了
不过也挺好吃的全家都说好吃??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸甜菠萝鸭肉的做法步骤
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1鸭肉洗干净。姜切片切丝，酸梅切碎菠萝去皮切中厚片。碗倒入1勺生粉加水搅拌均匀备用， -
2烧一锅水。水开后放入姜片和八角。鸭肉，倒1勺料酒。 -
3鸭肉捞出装大碗加入1勺料酒和生抽生粉抓匀腌制10分钟。 -
4鸭汤放入枸杞叶和十几粒枸杞、在加入盐调味。 -
5锅倒油入姜丝炒香，在入鸭肉和酸梅白糖翻炒均匀。倒入生粉水盖盖转中小火焖三分钟， -
6开盖后加入菠萝和白醋，翻炒均匀再焖2分钟等鸭肉入味。 -
7中火转大火收汁即可，装盘了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱