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诗文 戚风蛋糕
释义
戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4颗
  • 低粉 40g
  • 砂糖 40g
  • 玉米油 40g
辅料
  • 白醋 2滴
  • 抺茶粉 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    砂糖。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    低粉。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    玉米油。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    抺茶粉。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清蛋黄分离,蛋黄加入10克砂糖和玉米油,搅拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    低粉抺茶粉过筛。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌无颗粒蛋糊。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋清加白醋与10克砂糖。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    然后再加入剩下的砂糖,打发到提起有小弯勾。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    取三分之一蛋清加入到蛋糊里翻拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    然后把蛋糊倒入剩下的蛋清盆里。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入模具,振掉气泡,烤箱180预热五分钟,放入烤25分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 5:52:00