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诗文 纯牛奶椰蓉吐司
释义
纯牛奶椰蓉吐司的做法
“也是参考别人方子自己做了改进,减少糖份,因为糖多了不健康。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300g
  • 酵母 3g
  • 20g
  • 牛奶 1瓶
  • 2小勺
  • 黄油 25g
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤

  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    将食材全部准备好,第一步高筋粉一半150加酵母3克加糖15克加牛奶大概到一半一起放入碗中用筷子混匀,不用用手揉。
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    然后等待发酵,盖保鲜膜至两三倍大,我烤箱也没有发酵功能,我直接用开水倒碗里放烤箱,上面放面团就行了,这是发酵好的与剩下的材料,有高粉,糖,盐,一起混合继续揉,牛奶分次加,不要加多了,我这次加多了又放了点高粉才行。
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    看了好多教程都是面包机,那么我没有让老公揉了半个多小时!哈哈,揉的他说赶紧买面包机!揉到一定程度放入黄油继续揉吧!至完全揉好,这个程度嘛自己把握,没有半个小时以上那是不行的。
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    揉好继续二次发酵!一样的方法,下面放水上面面团,就是不停的要换水就是了,面团发到两倍大后取出来终于可以卷起来了。
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    这是二次发酵好的,也很好!将这个发酵好的取出分成几块面团,多少根据自己家模具决定,继续放个10至20分钟左右醒发。
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    这个方法百度多,自己搜下卷的方法就行,发不了那么多图片,而且也顾不上拍那么多照片了,应该还要继续发酵到模具7.8分满,我实在等不及了,就等了十分钟就烤了,撒点椰蓉。
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    预热180度5到10分钟左右,上下管烤35分钟左右就终于结束了!没有七八分满就烤也不错!
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    这个真是香而不腻,太好吃了!主要没有添加剂的味道,不油!
  • 纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    切好做早餐绝对!就是有点麻烦??。

小窍门

我用的小吐司模具有点不够,用了两个小模具,不过也不用那么在意这个,得学会配方后面自己改进嘛!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 12:43:59