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诗文
辣子鸡
释义
“燃爆你的味蕾!”
食材明细
主料
鸡腿肉
500g
干辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡腿肉剁小块。
2
在水中煮3分钟。
3
洗净血沫,用吸油纸将水份吸干备用。
4
抓均匀。
5
葱切丝,姜切片,蒜切片,干辣椒切小片。
6
锅中放油,油温6成,先炸姜片去腥味。
7
捞出姜片,放入鸡肉炸至焦黄。
8
炸好后,倒出油,鸡肉倒出,沥干油。
9
再起锅倒油,放入花椒麻椒,放入蒜,干辣椒,炒出香味后放辣椒。
10
最后放盐,白芝麻,鸡精,葱翻炒几下。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/14 13:23:53