“核桃又名胡桃、羌桃，属于胡桃科植物。中国是世界上最大的核桃出产国。核桃营养价值丰富，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，其药用价值丰富，可补肾、固精强腰、温肺定喘、益智补脑、润肠通便等。今天我给大家分享琥珀核桃做法，它香甜酥脆，棕红晶亮。吃起来还干嘣脆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
琥珀核桃的做法步骤
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1准备薄皮核桃12个去皮。 -
2用清水洗干净控干水分备用。
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3把控干水分的核桃放在烤盘里。
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4烤箱预热5分钟，把核桃放进去，开上下火150℃，因为是新鲜核桃，我烤了30分钟。
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5烤好的核桃，冰糖和水。
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6锅中倒水，把冰糖放进去小火不停的搅动。
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7冰糖熬制起很多小泡时倒入一勺花生油。
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8再把核桃倒进去，使每块核桃都粘上糖色。
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9关火，把每块核桃用筷子分开晾凉。
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10嘎嘣脆口琥珀核桃，怎么样？你也来试试。
小窍门
因为新鲜核桃是湿的烤的时候不要着急，150℃烤30分钟。
使用的厨具：炒锅
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