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诗文 自制豌豆凉粉
释义
自制豌豆凉粉的做法
“Q弹爽口,冷藏过后,更好吃??”

食材明细

主料
  • 豌豆淀粉 1杯
辅料
  • 清水 6杯
调料
  • 黄瓜 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制豌豆凉粉的做法步骤

  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:1
    1
    准备豌豆淀粉,一个碗一个纸杯。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:2
    2
    先放一杯豌豆淀粉,在碗里。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:3
    3
    在放一杯水。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:4
    4
    将淀粉水,搅拌均匀备用。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:5
    5
    锅内放五杯清水,烧开。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:6
    6
    将淀粉水倒入锅里,一边倒,一边不停搅拌。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:7
    7
    不停搅拌。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:8
    8
    熬出透明色,出大泡泡,就可以关火倒入容器里了。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:9
    9
    我用的不沾烘焙烤盘。(没有的,就在玻璃或陶瓷器皿内测抹油,再倒入粉糊)
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:10
    10
    放凉后,搁在冰箱冷藏,放凉后,就已经凝固了,但放在冰箱冷藏,更好吃??。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:11
    11
    将凝固好的凉粉拿出来,找个牙签,顺边儿挑一个缝隙。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:12
    12
    倒扣在案板上。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:13
    13
    切成长条。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:14
    14
    黄瓜切丝,加点蒜末,和其他调料。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:15
    15
    找个不锈钢勺,放上油,花椒,辣椒,炸香。
  • 自制豌豆凉粉的做法步骤:16
    16
    浇在上面,搅拌均匀就可以吃了^ω^。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:37:22