“生炒的牛肉饭特别好吃，拿新鲜牛肉去炒里边，有蔬菜还有肉类，营养快手好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
生炒牛肉饭的做法步骤
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1胡萝卜洗净去皮后切丁。 -
2牛肉切成小碎粒。
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3米饭按平时煮饭，在电饭煲中煮好，然后晾凉摊开。
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4牛肉碎中加入适量料酒。
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5加入适量食用油。
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6加少许盐搅拌均匀。
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7锅中热油爆香姜蒜碎。
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8把牛肉碎倒入锅中翻炒。
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9快速翻炒至牛肉变色。
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10加入适量黑胡椒碎。
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11胡萝卜丁倒入锅中翻炒。
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12米饭倒入锅中。
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13用锅铲把米饭摊开炒匀。
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14加入适量盐。
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15加入适量生抽。
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16加适量葱花翻拌均匀即可。
小窍门
牛肉剁成小碎粒去炒，这样容易炒熟，而且更入味，米饭要提前蒸好晾凉，这样炒出来的米饭才好吃。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭